Маковий коровай

Хочу запропонувати вам варіант святкової красивої, але простої випічки. Виходить дуже смачний і ароматний коровай з маково-ванільною начинкою, і тонкою ноткою мускату та імбиря.

Інгредієнти для «Маковий коровай»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 3,5 стак.
• Молоко - 300 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Масло вершкове (+ 1 ст для макової начинки) - 100 г
• Олія рослинна - 50 мл
• Дрожжі - 11 г
• Ванілін - 1 г
• Цукор (+ 1 ст в макову начинку) - 4 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Мак - 100 р
• Імбир - 0,5 ч. л.
• Горіх мускатний - 0,5 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маковий коровай»:

У тепле молоко додати сіль, цукор і дріжджі, перемішати. Всинати пів склянки борошна перемішати і залишити в теплому місці на 15 хвилин

Масло розтопити і додати до опари разом зі спеціями. Одне яйце і від другого яйця білок підіймати і додати до опари. Добре перемішати і додавати поступово борошно. Добре вимісити тісто.
Додати масло і ще трохи вимісити. Залишити тісто в теплому місці на 1,5 години

Готове тісто розкатати тонко в коло (7 мл) .
Сробити макову начинку: мак, 1 ст л теплого вершкового масла, ванілін і 1 ст л цукру ретельно вимісити.

Макову начинку нанести на наш пласт тіста і згорнути в рулет, шов прищіпнути, щоб мак не вивалився

З обох країв відрізати шматочки тесту

Покращити внутрішній край рулету

Ножем надрізаємо наше кільце по колу як на фото

Тепер по черзі вивертаємо пелюстки: один всередину, наступний назовні.

У центр пирога вставляємо 2 наші половинки, які ми з Вами відрізали. Пиріг я відразу формувала на противазі застелений силіконовим килимком. У нас залишався жовток, ми його збиваємо і змащуємо наш пиріг. Відправляємо в духовку при 190 гр до зарумянивання.

Приємного апетиту