Мамины помидоры
Давно обещала выложить рецепт маминых помидоров - исполняю :) Это мои любимые помидоры. Наши гости лопают с удовольствием. Надеюсь, понравятся и вам :-)
Ингредиенты для «Мамины помидоры»:
- Помидор (он же томат)
- Вода
- Сахар (4ст.л. - на 3-х литр.банку) — 50 г
- Соль (на 3-х литр.банку) — 50 г
- Уксус (9% - на 3-х литр.банку) — 50 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Петрушка (веточки) — 1-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мамины помидоры»:
В чистые банки (если банки хорошо вымыты, их достаточно просто ополоснуть перед использованием) на дно кладем болгарский перец и несколько веточек петрушки.
Укладываем помидоры.
Можно смешивать спелые, бурелые и зелененькие, НО спелые должны преобладать!
Заливаем кипятком. Прикрываем крышечками. Даем постоять 15-20 мин.
Воду сливаем в кастрюльку (теперь она у нас отмерена), добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
Для рассола количество соли, сахара и уксуса указано в расчете на 3-х литровую банку помидоров.
Уксус отмериваем и наливаем отдельно в каждую баночку.
Заливаем горячим рассолом.
Закатываем.
Баночки укутываем чем-нибудь теплым (зимние куртки, пальто, одеяла пригодятся ;-) ), для надежности можно перевернуть и даем там остыть.
Всё! Теперь убираем в шкафчик, погребок, под кровать — скоро придут холода, будем наслаждаться :-)
Приятного аппетита