Манный пудинг с грушей
Рецепт для мультиварки MP5015PSD.
Ингредиенты для «Манный пудинг с грушей»:
Песочно-миндальное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Миндаль (молотый) — 150 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 г
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
Манная начинка
- Груша — 450 г
- Крупа манная — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1 г
- Сахар — 100 г
- Сливки (22%) — 200 мл
- Кардамон (молотый, щепотка)
Дополнительно
- Мята (листики) — 10 шт
- Ягода (свежие) — 12 шт
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Чипсы (грушевые) — 9 шт
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Манный пудинг с грушей»:
1. Растопите в СВЧ сливочное масло. (Воспользуйтесь СВЧ OURSSON!)
2. Добавьте в растопленное масло желток, сахарный песок, щепотку соли, муку с разрыхлителем, молотый миндаль и замесите рассыпчатое песочное тесто.
3. Натрите груши на крупной тёрке, поместите все ингредиенты для манной начинки в глубокую миску и перемешайте миксером.
4. Отрежьте лист пергамента размером 35х40 мм.
5. Поместите пергамент для выпечки в кастрюлю мультиварки и выложите на него тестовую крошку равномерным слоем.
6. Выложите на тесто манную начинку, разровняйте поверхность.
7. Готовьте в режиме "Выпечка" 1 час 20 минут.
8. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и дайте манному пудингу осесть и немного уплотниться.
9. Потяните за края пергамента и аккуратно достаньте пудинг из кастрюли. Остудите до комнатной температуры.
10. Украсьте остывший манный пудинг с грушами свежими ягодами (голубика, малина), листиками мяты, грушевыми чипсами, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции и подавайте к чаю или кофе.
Примечание
Чтобы приготовить грушевые чипсы, порежьте груши тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и подсушите их в духовке при температуре 120С.