Мхамар

блюдо из курицы, национальное блюдо друзов, от которых я и научилась его делать.

Ингредиенты для «Мхамар»:

• Курица (пулки и четверти) — 8 шт
• Перец сладкий красный — 4 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло растительное — 3/4 стак.
• Картофель — 3-4 шт
• Тимьян (сушеный) — 0,5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мхамар»:

Перцы порезать кубиками.
Лук то-же мелко порезать.
В комбайне перемалываем лук до состояния каши, туда-же даeм перец.
Всe перемалываем до состояния каши.
Наливаем в сутажницу или в другую огнеупорную форму масло, добавляем нашу ""кашу"".
Картошку чистим и нарезаем кружочками. Добавляем еe в форму, перемешать, тушим всe 10 мин. Дать соль, перец, тимьян. Дать курицу, перемешать и прожарить минут 7 -10.
Выключить, переставить в духовку и печь 1 час на 200 с.