
Млинці триколірні
Хочу поділитися рецептом смачних і корисних млинців. Вони красиво виглядають і ніжні на смак. А яскраві кольори піднімуть настрій
Інгредієнти для «Млинці триколірні»:
Млинці
- Яйце куряче - 2 шт
- Молоко - 150 мл
- Цукор (ложка без верху) - 1 ст. л.
- Сіль - 1/3 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно - 230 г
- Олія рослинна («» Олейна «») - 2 ст. л.
- Вода - 180 мл
Починка
- Грудка куряча - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Морква - 100 г
- Брокколі - 200 г
- Сир твердий - 150 г
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Олія рослинна («» Олейна «») - 1 ст. л.
- Орегано - 1/2 ч. л.
- Вино червоне півсухе - 30 мл
- Гвоздика - 3 бут.
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі116.9 |
жири66.5 |
вуглеводи245.3 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі7.5 |
жири4.3 |
вуглеводи15.8 |
Рецепт «Млинці триколірні»:
Яйця підіймати. Додати молоко кімнатної температури, цукор, сіль і знову збити.
Всинаємо борошно через сито (частинами), перемішуючи вінчиком. Додаємо рослинну олію «Олейна», а потім поступово воду, постійно заважаючи. Кількість води приблизна, тісто має бути консистенції густого кефіру.
На розігріту і змащену рослинним маслом сковороду наливаємо половником тісто. Смажимо з двох сторін.
У цибулину вставити бутони гвоздики, відправити її разом з куркою в киплячу воду, посолити. Варити 20 хвилин.
Брокколі відварити в підсоленій воді, подрібнити. Я розмяла виделкою. Додати орегано.
На рослинній олії «Олейна» пасерувати нарізану цибулю.
Додати натерту моркву, обсмажити, додати нарізану курку, тріску солі, влити вино. Гасимо 10 хвилин. Додати томатну пасту, перемішати, загасити пару хвилин.
Замість вина можна додати бульйон.
На ліву сторону млинця викладіть броколі, на праву - тертий сир.
Акуратно загорнути млинець по черзі з обох сторін, підверувши верхній і нижній краї всередину, щоб начинка не висипалася
На інший млинець викласти начинку з куркою.
Млинець загорнути на початку, викласти згорнутий млинець із сиром і броколі (як на картинці). Все разом згорнути в рулет.
Млинці помістити в духовку на 10 хвилин при 180 градусах, щоб розплавився сир.
При подачі млинців можна розрізати на 2 частини. Ось такий тришаровий він виходить.
Приємного апетиту!
P.S. Соняшники малювала моя донька.