Молочно-брусничный-гранатовый кисель
Красивейший полосатый, ароматный и нежный кисель! Кисель-десерт не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей!
Ингредиенты для «Молочно-брусничный-гранатовый кисель»:
- Соус (брусничный соус Darbo) — 150 г
- Сок гранатовый (фреш ) — 400 мл
- Сахар (1 стакан во фруктовый кисель и 0,5 стакана в молочный кисель ) — 1,5 стак.
- Молоко (жирное 3,5% ) — 400 мл
- Крахмал кукурузный (3 в фруктовый кисель и 2 в молочный ) — 5 ст. л.
- Ваниль (стручок) — 1 шт
- Вода — 50 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Молочно-брусничный-гранатовый кисель»:
Для фруктового киселя. Брусничный соус Darbo пюрируем в блендере.
Гранатовый фреш смешать со стаканом сахара.
Смешиваем брусничное пюре с соком и доводим до кипения. Кипятим минут 5 на маленьком огне. После процеживаем и ставим опять на маленький огонь.
Крахмал разведите в воде. И влейте его медленно в кипящий фруктовый отвар, непрерывно помешивая. Доведите кисель до кипения и сразу же снимите с огня.
В 100 мл. молока разведите 2 ст. л. крахмала. А в 300 мл. молока положите стручок ванили и полстакана сахара, поставьте на маленький огонь. Доведите до кипения, извлеките стручок ванили и медленно влейте молочно-крахмальную смесь, непрерывно помешивая. Варите до загустения, но не кипятите.
В порционные стаканы влейте немного фруктового киселя и хорошенько охладите, на застывший слой влейте молочный и опять охладите. Повторите так еще пару раз. У меня получилось 4 слоя. Перед подачей украсьте по вашему желанию.