Оладьи луково-кабачковые
Эти оладушки я рекомендую всем любителям лука в любом виде. В своей семье я часто использую запеченный лук в качестве гарнира, а свежий - в качестве закуски. Эти оладьи простые в приготовлении и очень любимы моими домашними.
Ингредиенты для «Оладьи луково-кабачковые»:
- Лук репчатый — 3 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Кабачок (средний) — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное (для жарки) — 0.5 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи луково-кабачковые»:
Эти продукты нам понадобятся для приготовления.
Зелень моем, кабачок чистим.
Всю зелень мелко режем и перемешиваем в миске, лук тру на терке для корейской моркови, потому что на этой терке он режется, а не давится, если у Вас нет такой терки, то мелко нарежьте ножом и добавьте в миску.
Кабачок тоже тру на этой же терке и добавляю к зелени.
Добавляю соль, яйца, манку и муку. Я написала 1 стакан, всыпьте вначале полстакана муки и смотрите, если сильно жидкое тесто, то понемногу добавляйте еще муки, все зависит от сочности кабачка. Перемешайте тщательно тесто.
Жарьте на раскаленной сковороде на умеренном огне.
Приятного аппетита!