Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой
Очень вкусно, пряно-ароматно, настоящий осенний пирог!
Ингредиенты для «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон (цедра и сок в тесто, второй лимон для пропитки) — 2 шт
- Орехи грецкие (толченые (можно любые) ) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мед ( жидкий, для пропитки) — 90 мл
- Корица (в пропитку) — 1 ч. л.
- Коньяк (в пропитку) — 15 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Орехово-лимонный пирог с медовой пропиткой»:
Духовку нагреть до 180гр.
Взбить желтки с сахаром, цедрой с соком лимона в светлую мягкую пену.
Добавить орехи, просеянную муку и разрыхлитель и размешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и осторожно, в 2-3 приёма, добавить в тесто, аккуратно перемешивая лопатой.
Переложить в застеленную пекарской бумагой квадратную форму (20х20 см) и выпекать 20-25 минут.
Вынуть из духовки, оставить в форме еще 10 минут, затем перевернуть на решётку и дать остыть.
Для пропитки снимаем с лимона цедру тонкой полоской и выжимаем сок.
В маленькой кастрюле смешиваем цедру, сок и мед. Доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с плиты. Чуть остужаем и добавляем коньяк.
Переложить пирог на блюдо, спицей очень часто проколоть в разных местах и аккуратно, по 1 ст л., залить сиропом.
Оставить пропитаться, нарезать на квадратные кусочки и наслаждаться.