Отбивные котлеты "Пышечки"
Обычные отбивнушки, все как всегда??? Да нет... есть у меня один секретик, чтоб они получались пышными и сочными... спешу поделится...
Ингредиенты для «Отбивные котлеты "Пышечки"»:
- Мясо (свинина, говядина или куринное филе) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Отбивные котлеты "Пышечки"»:
Мясо отбить, посолить и поперчить.
Лук натереть на терке (или измельчить в блендере)Теперь смазываем луковой кашицей наше мясо.
Ну а дальше все как обычно... Макаем в муку
Затем в яйцо
И обжариваем на разогретом масле
С двух сторон
Вот эта прослойка нежного лучка и придает отбивным сочность и мягкость... Попробуйте и увидите разницу... Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880