Овощное рагу с огурцами
Конечно же, рецептом рагу никого не удивить. Но рагу с огурцами по вкусу отличается от рагу, приготовленного с кабачком или баклажаном, поэтому я делюсь этим рецептом с Вами.
Ингредиенты для «Овощное рагу с огурцами»:
- Огурец (свежий) — 3 шт
- Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт
- Помидор — 4 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
- Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
- Соль
- Петрушка
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Овощное рагу с огурцами»:
1. Огурцы нарезать кружочками, если они крупные, то полукругом.
2. Перец нарезать кусочками.
3. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на сливочном масле.
4. Добавить огурцы и перец. Все вместе слегка обжарить и приправить солью, черным перцем и паприкой.
5. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Подмешать к огурцам и перцу. Добавить уксус. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
6. Готовое рагу разложить по тарелкам и посыпать рубленой петрушкой. Подать отдельно сметану.
Можно пробовать.