Овощной салат на зиму "Анкл бенс"

Консервация на зиму, вкусно и быстро. Нашла рецепт в журнале, очень понравился, решила, что надо поделиться с другими.

Ингредиенты для «Овощной салат на зиму "Анкл бенс"»:

• Вода — 1 л
• Масло растительное — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Томатная паста — 1 стак.
• Кабачок — 2 кг
• Помидор — 1 кг
• Лук репчатый — 10 шт
• Перец болгарский — 5 шт
• Соль
• Уксус (70 проц.)

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной салат на зиму "Анкл бенс"»:

Воду, масло, пасту, сахар поместить в тазик и поставить на газ

После закипания сделать слабый огонь и положить порезанный кубиками лук (варим 5 мин)

Помидоры ещё 5 мин

Перец кубиками, ещё 5 мин

Кабачки, нарезанные кубиками (варим 15 мин), на это уходит один час

Добавляем соль по вкусу, 1 ст ложку 70 процентного уксуса - варим 5 мин

Укладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем в одеяло до остывания.

приятного аппетита.