Парові апельсиново-бананові булочки
Навіщо пекти булочки, якщо можна їх зварити? Ніжні, м'які, з апельсиново-банановим смаком. А потім готові булочки прикрасити і перетворити на тістечка. Швидко і легко.
Інгредієнти для «Парові апельсиново-бананові булочки»:
- Сік апельсиновий - 250 мл
- Банан - 1 шт
- Цукор коричневий - 100 г
- Олія рослинна - 50 г
- Крупа манна - 100 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі53.1 | жири56.2 | вуглеводи532 |
Порції | |||
ккал | белки | жири7 | вуглеводи66.5 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири5.2 | вуглеводи49.3 |
Рецепт «Парові апельсиново-бананові булочки»:
Набір продуктів для булочок.
Апельсиновий сік Ви можете вичавити зі свіжих апельсинів,
або взяти готовий сік з коробки, але хорошої якості.
Я скористалася готовим соком.
Цукор я взяла коричневий, шматковий від Містраль, шматочки цукру поклала в сік і дала трохи постояти, частина цукру розчинилася, а частина цукру залишилася шматочками, це додало особливий колорит булочкам.
Рослинне масло візьміть на ваш смак, яке вам більше подобається. Можна поекспериментувати з маслом і це теж дасть смак булочкам.
Змішуємо апельсиновий сік, коричневий цукор і банан, поламаний на шматочки.
Додаємо манку.
Додаємо соду, вона сама загаситься в кислоті апельсинового соку.
Додаємо борошно і замішуємо м'яке еластичне тісто.
Тісто довго не місім - досягли потрібної консистенції і місити припиняємо.
Якщо довго місити, тісто буде жорстке і несмачне.
Готове тісто ділимо на булочки по 50-60 грн. Катаємо
круглі булочки і укладаємо в пароварку, попередньо змащену рослинною олією.
Вийшла ціла пароварка булочок.
Варим булочки 60 хв. до готовності.
Булочки готові. М'які, ніжні, ароматні, смачні.
Частину булочок я вирішила прикрасити і зробити пирожные.
1 склянку рослинних вершків для взбивання і 70 грн цукру підбити до стану крему.
Відсадити на булочки шапочку з рослинних вершків з кондитерського мішка.
З готової цукрової мастики нарізати формочками дрібних прикрас і прикрасити булочки.
Ось що вийшло.
А це пряники на пару... але це вже зовсім інший рецепт.
У пароварці можна готувати прекрасну ніжну випічку.