Паштет из йогурта и брынзы
Простой, ароматный, сытный и быстрый в приготовлении. Его можно просто намазывать на хлеб или хлебцы, добавлять в свежие овощные салаты, делать с ним закуски. А использование йогурта, приготовленного в домашних условиях, с использованием закваски от Орсика делает его еще вкуснее и полезнее.
Ингредиенты для «Паштет из йогурта и брынзы»:
Йогурт от Орсика
- Молоко (домашнее, пастеризованное) — 1 л
- Закваска (3 г от Орсика для йогурта) — 1 пакет.
Паштет
- Йогурт (от Орсика) — 250 г
- Брынза — 250 г
- Чеснок — 2...4 зуб.
- Кунжут (обжарить до золотистого цвета) — 1 ст. л.
- Зелень (у меня сушеная: по 1 ч. л. укропа и зеленого лука) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Паштет из йогурта и брынзы»:
Приготовим йогурт: молоко (22-24°С) вылить в емкость для приготовления йогурта, добавить 3 г закваски от Орсика для йогурта. Крышку хорошо закрутить и взбалтывать емкость из стороны в сторону 2-3 минуты.
В термос-йогуртницу наливаем кипяток до отметок, ставим емкость с молоком и закваской, термос закрываем и убираем в теплое место на 6-10 часов.
Через 10 часов я получила вот такой йогурт: густой, вкусный, нежный. Убираем в холодильник на 2 или более часа.
Продукты для паштета:
Брынзу измельчить толкушкой или вилкой. Я люблю когда в паштете присутствуют небольшие кусочки брынзы. Если Вам это не нравится, то измельчите брынзу в блендере или натрите на терке.
Измельчите чеснок удобным для Вас способом.
К измельченной брынзе добавить йогурт, зелень, обжаренный кунжут и хорошо перемешать. Выложить в баночку с крышкой. Хранить в холодильнике.