Печень "Телячий восторг"

Всем любителям печени посвящается... Сей рецепт высмотрела в свое время в журнале "Люблю готовить". Понравился, с тех пор периодически готовлю печенку именно так! Она получается вкусной и исключительно нежной.

Ингредиенты для «Печень "Телячий восторг"»:

• Печень говяжья — 700 г
• Лук репчатый (2 крупные или 3 помельче) — 2-3 шт
• Майонез — 150-200 г
• Мука пшеничная / Мука (обвалять печень)
• Масло растительное (для обжарки)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень "Телячий восторг"»:

Ну, для начала, как водится, режем печень на небольшие куски, около 1 см в толщину; я на ночь замочила в молоке, но это не обязательно. Затем солим, перчим.

Теперь обваляем каждый кусочек в муке и быстренько обжарим на сковороде.
Пока это все жарится, можно смело резать лук кольцами, а можно и полукольцами.

Затем полученную печенку выкладываем в кастрюльку в один слой, каждый слой промазываем майонезом и слой лука (свежего),
потом опять печенку, майонез, лук... Пока не кончится печень. Заливаем водой, где-то полстакана. И ставим тушить, где-то на 1 час. В результате получаем нежнейшую и сочную печеночку.

Кушаем с удовольствием и радуем близких. :-D