Печенье Пеппаркакор в глазури
Название этого хрустящего изделия, которое обожают шведы, в переводе означает "перечное печенье". Печенье разных форм, часто в виде человечков, цветков, сердечек и животных, украшают сахарной глазурью. Рецепт нашла в журнале "Изысканная выпечка", меня сразу заворожили красивые и вкусные цветочки, решила немедленно их приготовить. Получилось очень вкусно и ярко по-весеннему!
Ингредиенты для «Печенье Пеппаркакор в глазури»:
- Масло сливочное — 65 г
- Сахар коричневый — 125 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мастика (для украшения печенья)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Печенье Пеппаркакор в глазури»:
Разотрите размягченное масло в миске. Частями высыпайте коричневый сахар и продолжайте растирать до получения однородного крема. Добавьте сметану, мед и хорошо размешайте.
Введите разрыхлитель, молотый имбирь, корицу и какао-порошок. Сделайте массу однородной.
Просейте муку и вымесите тесто, пока оно не станет мягким, но не липким. Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и при помощи формочек разных размеров вырежьте тесто. Пеките изделия 15 минут. Оставьте на 10 минут на противнях, затем переложите на решетку до полного остывания. Когда печенье остынет, украшайте разноцветной мастикой.