Пиріг з чорницею та персиками по-сільськи

Пиріг з чорницею і персиками по-сільськи - досить простий у приготуванні пиріг, який прикрасить просте буденне або навіть святкове чаювання. Спробуйте - вам сподобається!:)

Опис приготування:

Пиріг з чорницею і персиками по-сільськи - черговий досить простий у приготуванні, але дуже смачний пиріг, рецепт якого варто взяти собі на замітку. Головне - щоб персики були якомога більш свіжими і смачними, тоді і пиріг вийде класний. Пиріг з чорницею і персиками по-сільськи добре підходить до чаю і кави, також добре йде з молоком. Спробуйте при нагоді приготувати - вам напевно сподобається!:)

Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Фрукти/Персик/Ягоди/Чорниця/ТестоБлюдо
:Випічка/Пироги/По-сільськи

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 Стакана
• Цукор - 1 Ст. ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Масло вершкове - 250 Грам
• Жовток яєчний - 1 Штука
• Молоко - 3 Ст. ложки
• Персиковий джем - 3 Ст. ложки (за бажанням)
• Персики - 4-5 Штук
• Чорниця - 1 Стакан
• Цукор темний - 1/4 Стакана
• Борошно - 2 Ст. ложки
• Кориця - 1/4 Чайних ложки
• Горіх мускатний - 1/8 Чайних ложки

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати «» Пиріг з чорницею і персиками по-сільськи «»

У велике борошно просіюємо борошно, змішуємо з сіллю і цукром.

Гарненько перемішуємо за допомогою міксера.

У невеликій мисочці змішуємо жовток з молоком.

Злегка збиваємо вилочкою або вінчиком.

Вершкове масло, нарізане кубиками, додаємо до борошна.

Подрібнюємо борошно з вершковим маслом в крихту.

Потім вводимо в суміш яєчно-молочну масу.

Ще раз гарненько все перемішуємо.

Отримане тісто скочуємо в кульку.

Кульку розкочуємо в диск, який загортаємо в целофановий пакет і ставимо в холодильник на півгодинки.

Тим часом приготуємо начинку. Для цього викладемо в мисочку чорницю, дольками нарізані персики, цукор, трішечки борошна і солі, корицю і мускатний горіх.

Гарненько перемішаємо - і, власне, начинка готова.

Тісто дістаємо з холодильника, викладаємо на присипану борошном поверхню і розкочуємо в коло діаметром близько 30 см.

Викладаємо тісто на противінь, застелений пергаментом.

У центр тесту викладаємо начинку.

Загортаємо краї кверху, формуючи пиріг (як на фото).

Щоб краї тіста були смачнішими, їх можна змастити джемом.

Ставимо в духовку, розігріту до 175 градусів, і випікаємо близько 50-55 хвилин до готовності.

Нарізаємо на шматочки і подаємо (можна в гарячому, можна в холодному вигляді). Приємного апетиту!:)