Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом «Букет троянд»
Пропоную рецепт красивого і дуже смачного пирога з дріжджового тіста, просякнутого апельсиновим сиропом, оформленого у вигляді букета троянд. Такий пиріг прикрасить святковий стіл.
Інгредієнти для «Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом» Букет троянд «»:
- Дріжджі (сухі) - 1,5 ч. л.
- Молоко - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Масло вершкове (в тісто - 70г, для змащування тесту - 30г) - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
- Курага - 100 г
- Апельсин - 0,5 шт
- Цукор - 50 г
- Цукрова пудра - 100 г
Кількість порцій: 7
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі44.2 | жири93.7 | вуглеводи448.2 |
Порції | |||
ккал | белкі6.3 | жири13.4 | вуглеводи64 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5.3 | жири11.3 | вуглеводи54 |
Рецепт «Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом» Букет троянд «»:
У теплому молоці і воді розчинити цукор і дріжджі, додати яйце, розм'якшене вершкове масло і борошно, замісити тісто.
Тісто покласти в чашку, накрити серветкою, поставити в тепле місце на 40-60 хвилин.
Тісто має збільшитися в 2 рази.
Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 0,5 см і змастити розтопленим вершковим маслом.
Курагу промити і дрібно нарізати.
Згорнути в рулет.
Рулет розрізати на непарну кількість шматочків.
Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти шматочки рулету на невеликій відстані один від одного і від стінок форми. Діаметр форми 27 см. Такий пиріг можна приготувати і на аркуші для запікання.
Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 20-30 хвилин.
Коли шматочки трохи збільшаться в розмірі, випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Пиріг викласти на страву.
Приготувати апельсиновий сироп. Нам знадобиться цедра, сік половини апельсина і цукрова пудра, все змішати, довести до кипіння і зняти з вогню, не кип'ятити.
Пиріг просякнути апельсиновим сиропом - сироп заливати в кожну «троянду», щоб пиріг просочився всередині, і змастити верх пирога. Приємного
чаювання! Весняного настрою!