Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом «Букет троянд»

Пропоную рецепт красивого і дуже смачного пирога з дріжджового тіста, просякнутого апельсиновим сиропом, оформленого у вигляді букета троянд. Такий пиріг прикрасить святковий стіл.

Інгредієнти для «Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом» Букет троянд «»:

• Дріжджі (сухі) - 1,5 ч. л.
• Молоко - 50 мл
• Вода - 50 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Масло вершкове (в тісто - 70г, для змащування тесту - 30г) - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
• Курага - 100 г
• Апельсин - 0,5 шт
• Цукор - 50 г
• Цукрова пудра - 100 г

Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з курагою і апельсиновим ароматом» Букет троянд «»:

У теплому молоці і воді розчинити цукор і дріжджі, додати яйце, розм'якшене вершкове масло і борошно, замісити тісто.

Тісто покласти в чашку, накрити серветкою, поставити в тепле місце на 40-60 хвилин.

Тісто має збільшитися в 2 рази.

Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 0,5 см і змастити розтопленим вершковим маслом.

Курагу промити і дрібно нарізати.

Згорнути в рулет.

Рулет розрізати на непарну кількість шматочків.

Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти шматочки рулету на невеликій відстані один від одного і від стінок форми. Діаметр форми 27 см. Такий пиріг можна приготувати і на аркуші для запікання.

Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 20-30 хвилин.

Коли шматочки трохи збільшаться в розмірі, випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин.

Пиріг викласти на страву.

Приготувати апельсиновий сироп. Нам знадобиться цедра, сік половини апельсина і цукрова пудра, все змішати, довести до кипіння і зняти з вогню, не кип'ятити.

Пиріг просякнути апельсиновим сиропом - сироп заливати в кожну «троянду», щоб пиріг просочився всередині, і змастити верх пирога. Приємного



чаювання! Весняного настрою!