Пирог с ананасами и мандаринами
Нежный, тающий во рту пирог, из столь любимых нами фруктов с добавлением кокосовой стружки превратит ваше вечернее чаепитие в экзотическую сказку и мысленно отправит вас в тропический рай...
Ингредиенты для «Пирог с ананасами и мандаринами»:
- Ананас (кусочки в сиропе, 1/2 банки) — 250 г
- Мандарин (дольки в сиропе, 1 банка) — 320 г
- Соль (щепотка)
- Молоко — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное (для теста 150 гр, для начинки 60 гр) — 210 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Стружка кокосовая — 50 г
- Сливки (33%) — 60 мл
- Сахарная пудра (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с ананасами и мандаринами»:
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Постепенно вбить яйца.
Муку смешать с разрыхлителем и добавлять в яичную смесь попеременно с молоком.
Выложить тесто в смазанную растительным маслом глубокую форму (пирог сильно поднимается). Я использовала разъемную форму.
Для начинки нам понадобятся дольки мандаринов и ананасов в сиропе. Можно использовать и обычные мандарины, предварительно очищенные от белых пленок и мембраны.
Растопить сливочное масло в кастрюльке, высыпать в него кокосовую стружку и перемешать.
Ананасы и мандарины откинуть на сито, сок собрать.
Смешать фрукты и кокосовую массу.
Затем добавить туда 5 ст. л. сиропа из банок и сливки.
Выложить массу равномерно на тесто.
Выпекать 45 мин. при температуре 200*С, за 10-15 мин. до конца накрыть фольгой, чтобы стружка не подгорела.
Готовому пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!