Пирог с орехами и ежевикой
Завалялся в холодильнике пакет сливок. Они, конечно же, скисли. А я на них пирог испекла. Очень нежный получился!!! Вместо ежевики можно использовать любые ягоды.
Ингредиенты для «Пирог с орехами и ежевикой»:
- Сахарная пудра (для украшения)
- Ежевика (замороженная) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой, стакан 250 мл) — 2 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сливки (кислые) — 250 мл
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с орехами и ежевикой»:
Яйца взбить с сахаром (1 стакан) миксером, до увеличения в объёме в два раза. У меня был коричневый сахар, но можно использовать любой.
Добавить сливки. Ещё раз оговорюсь, что у меня были кислые сливки. Можно вместо них использовать кефир, простоквашу, ряженку..
В общем, любое кислое молоко.
Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Я всегда в тесто добавляю маленькую щепотку соли.
Просеянную муку. У меня ушло именно такое количество. Лучше смотреть по тесту, оно должно быть как густая сметана.
Добавить нарезанные орехи.
Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.
Вот готовый пирог.
Пока пирог печётся, приготовить сироп. Для этого к ежевике добавить 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды. Довести до кипения, дать покипеть минутку.
Ещё горячим пирог вынуть из формы и пропитать сиропом.
Украсить ежевикой и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!