Пирожки директорские
Этим рецептом поделилась жена директора банка. Тесто классное! Легкое в приготовлении, тоненькое, хрустящее.
Ингредиенты для «Пирожки директорские»:
- Дрожжи — 33 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода ( (теплая)) — 1 стак.
- Масло растительное ((2 ст.л.в тесто)+ для жарки)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 2-4 ст. л.
- Ванилин
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирожки директорские»:
Готовим опару. 1/3 100-граммовой пачки дрожжей смешиваем с водой, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара. Даем постоять минут 15.
Вот и шапка поднялась
Добавляем муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, ванилин на кончике ножа и вымешиваем тесто, как на оладьи. Если пирожки планируются сладкие - добавим еще 1-2 ст. л сахара
На стол насыпаем муку, выливаем тесто и вымешиваем его так, чтобы отставало от рук.
Вот так
Заворачиваем в пакет.
Бросаем в ледяную воду. Оно утонуло. Когда всплывет (это где-то через 20 мин.) достаем.
Стол, скалку и руки смажем подсолнечным маслом. Вытаскиваем тесто и формируем шарики.
Кладем начинку. Сегодня тушеная капуста. Вы можете приготовить начинку любую, на ваш вкус. Пробовала с творогом, яблоками-тоже очень вкусно.
Формируем пирожки
Жарим на растительном масле
Угощаемся!
Попробуйте такое тесто и вы не пожалеете. Постное, хрустящее. Подходит и для пирожков и для пиццы.