Пишне тісто для пиріжків

Хочу поділитися з вами рецептом, як приготувати пишне тісто для пиріжків. Духові пиріжки здорово піднімаються, вони здобні і не черствіють. Рецепт простий і універсальний, під будь-яку начинку. Приступимо.

Опис приготування:

Тісто для таких пиріжків підходить як для солоної, так і для солодкої начинки. Вам залишиться тільки варіювати кількість цукру і солі в тесті. Мої діти дуже люблять такі пиріжки з повидлом. Також з тіста за моїм рецептом виходять неймовірно м'які, здобні булочки без начинки. Такі пиріжки у нас в сім'ї розлітаються за один день з кавою або чаєм. Спробуйте приготувати такі пиріжки у себе вдома. Приємного апетиту!

Призначення: На сніданок/На півдникОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Тесто/Мука/Вершкове масло
Блюдо: Випічка/Пиріжки

Інгредієнти:

• Молоко - 1 Стакан
• Масло вершкове - 200 Грам
• Цукор - 1/4 Стакана
• Борошно - 4 Стакана
• Яйця - 2 Штуки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Дріжджі сухі - 2,5 Чайних ложки

Кількість порцій: 24

Як приготувати «» Пишне тісто для пиріжків «»

Розігріть молоко до 35-45 градусів. У чаші міксера з насадкою для тіста змішайте розведені в молоці дріжджі, вершкове масло, цукор, яйця і сіль. Після того, як маса буде однорідної консистенції, поступово вводьте просіяне борошно. Якщо тісто у вас все ще сухе, додайте 1 ст. л. води.

Вимісіть тісто на злегка присипаному борошном поверхні вручну приблизно 5-9 хвилин, поки тісто не стане м'яким і еластичним. Помістіть тісто в миску, злегка змащену маслом, накрийте вологим рушником і дайте настоятися в теплому місці до збільшення в об'ємі близько години.

Пізніше, змажте форму для випікання маслом. Тісто розділіть на 8 рівних частин, а з них зробіть по 3 кульки.

Отже, з такої кількості інгредієнтів у мене виходить 24 кульки. На цьому етапі в пиріжки можна додавати начинку.

Накрийте форму з заготовками вологим рушником і залиште ще на 15-20 хвилин. Тісто має ще збільшиться в півтора рази.

Відправляйте пиріжки випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин до появи золотистої корочки.