""По щучьему велению""
Жил-был Емеля в небольшом городке. Однажды матушка послала его на речку, чтобы изловить щуку для Новогоднего стола. Отправился Емеля на речку, изловил щуку и был очень удивлен, что заговорила она с ним человеческим голосом: ""Не простая я щука, Елеля, а волшебная. И если приготовить меня по особому рецепту, то исполнится любое желание!""
Ингредиенты для «""По щучьему велению""»:
- Фарш рыбный (из щуки) — 3 кг
- Фарш мясной — 1 кг
- Яйцо куриное (сырое - 2 шт., вареное - 4 шт.) — 6 шт
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Масло растительное — 0,1 кг
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Корица (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «""По щучьему велению""»:
Изловить щуку под Новый год.
Очистить щуку от чешуи
Отрезать голову и снять шкуру щуки чулком.
Приготовление фарша:
Очистить от костей и пропустить через мясорубку. Добавить мясной фарш, сырые яйца, мелко нарубленные вареные яйца, пассированный репчатый лук, соль и специи.
Начинить шкуру-чулок приготовленным фаршем. Выложить на лист и выпекать в духовке 40 мин.
Готовую щуку выложить на блюдо. Украсить зеленью, лимоном и фруктами. И подать к Новогоднему столу.
Приятного аппетита! Съедая кусочик щуки, приговаривать: ""По щучьему велению, по моему хотению желание, исполнись!""