Постная пицца на рассоле
Очень люблю пиццу! Но сейчас пост! И вот я нашла рецепт постной пиццы! )) Очень вкусно!
Ингредиенты для «Постная пицца на рассоле»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Рассол (огуречный) — 3/4 стак.
- Масло оливковое (можно растительное) — 5 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Шампиньоны (замороженные) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (красный и желтый по) — 1/4 шт
- Соевый соус ("Kikkoman" натурально сваренный) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (для украшения)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постная пицца на рассоле»:
Готовим тесто. Муку просеиваем.
Добавляем соду, сахар. Вливаем рассол и оливковое масло.
Быстро месим тесто и убираем в холодильник на один час.
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку.
Грибы, если свежие, нарезаем тонкими пластинками (у меня замороженные резаные).
Режем мелко лук. Жарим на сковороде грибы с луком.
Добавляем соевый соус. И все это тушим, пока не выпарится вода, которую дали грибы.
Пока грибы жарятся, режем небольшими кубиками болгарский перец (красный и желтый).
Вынимаем тесто из холодильника. Немного раскатываем его.
Круглую форму для выпечки слегка присыпаем мукой и выкладываем раскатанное тесто. Распределяем по дну тонким слоем. Делаем бортики.
Смазываем тесто кетчупом. Сверху выкладываем слой жареных грибов. И насыпаем сверху слой болгарского перца.
Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
Готовую пиццу выкладываем на блюдо и подаем на стол горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита!