Постный пирог "Луковник"
Помните, в знаменитой песне есть такие слова "Я гляжу ей вслед - ничего в ней нет. А я все гляжу, глаз не отвожу"? Вот точно до последней буквы. Ничего нет такого-этакого в этом рецепте, а пирог западает в душу. Да потому, что вкусно!
Ингредиенты для «Постный пирог "Луковник"»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи (сухие) — 20 г
- Вода (теплая) — 1 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Постный пирог "Луковник"»:
Предлагаю вам приготовить постное дрожжевое тесто по моему любимому рецепту.
Готовим постное дрожжевое тесто, на основе которого можно делать множество вкусных блюд.
Разведем дрожжи в половине теплой воды, добавив сахар, 2 ст. л муки, все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место. Примерно через полчаса, когда дрожжи начнут пениться, добавляем всю оставшуюся теплую воду, муку, соль, растительное масло и месим до эластичности. Тесто должно отставать от рук.
После двух обиваний тесто готово.
Очищаем, нарезаем полукружками лук. Обжариваем его в масле
Добавляем в лук соевый соус от Kikkoman
Тесто делим на 4 части. Каждую тонко раскатываем
Выпекаем в горячей духовке лепешки с двух сторон до зарумянивания
Собираем пирог: на каждую лепешку кладем лук
Собранный пирог ставим в горячую духовку на 15 минут для "упаривания"
Пирог укрываем полотенцем, ждем, пока он настоится, надышится. На это уйдет минут 20 примерно.
Нарезаем и уплетаем - с овощами, с горячим супчиком, да просто со сладким чаем! Вкусно!