Пряная индейка ""Болливуд""
Достаточно простое блюдо, навеянное мотивами индийской кухни и индийского кино: нежная индейка, сочные яблоки и сказочный соус карри с кокосовой стружкой.
Ингредиенты для «Пряная индейка ""Болливуд""»:
- Индейка (филе) — 480 г
- Помидор — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
- Вода (тёплая) — 400 мл
- Карри — 3 ч. л.
- Гарам масала — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряная индейка ""Болливуд""»:
На этом фото представлены основные ингредиенты блюда.
Филе индейки промываем и режем на средние кусочки. Солим по вкусу и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до белого цвета .
Яблоко очищаем от сердцевины (кожицу не снимаем) и вместе с помидором режем на ""полудольки"", которые по размеру должны быть примерно равны кусочкам индейки.
Складываем в миску обжаренную индейку, яблоко и помидор. Посыпаем карри и гарам-масалой. Перекладываем всё в сковороду, где жарилась индейка.
Кокосовую стружку размешиваем в тёплой воде и заливаем полученной смесью содержимое сковороды.
Готовим на сильном огне без крышки 15-20 минут. Блюдо должно кипеть, а соус немного выпариваться.
Готовое блюдо перекладываем на тарелки, полив кокосово-пряным соусом. Подаём горячим.