Пряная свинина с рисовой лапшой и овощами

Блюдо китайской кухни. Готовится быстро и просто. Очень похоже на знаменитое китайское блюдо Дисаньсинь, только с мясом. Главный секрет состоит в том, что еда готовиться очень быстро на большом огне.

Ингредиенты для «Пряная свинина с рисовой лапшой и овощами»:

• Шейка свиная — 400 г
• Лапша (рисовая) — 100 г
• Баклажан — 1 шт
• Соя (проростки) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец сладкий (зеленый) — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряная свинина с рисовой лапшой и овощами»:

Баклажаны и сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать полосками. Свиную шеку промыть, порезать на полоски толщиной 1 см и обжарить в масле на сковородке в течение 10 минут. Одновременно на другой сковороде обжарить баклажаны и перец в масле на большом огне до румяной корочки. Пока жарится мясо и овощи, отварить рисовую лапшу до готовности. Поджаренные овощи и мясо перемешать с лапшой и выложить на широкое плоское блюдо. Добавить проростки сои, заправить соевым соусом и подавать в горячем виде.

Примечание: если вы любите остренькое, то можно добавить красного перца по вкусу. Я так и делаю.