Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи
Быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Очень вкусное. Минимум усилий - и полноценный ужин у вас на столе. Рецепт из книги Р. Савковой. С удовольствием делюсь рецептом.
Ингредиенты для «Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи»:
- Лосось — 500 г
- Брокколи — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Основная программа: Тушение (30 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи»:
Готовим это блюдо в мультиварке VITEK VT-4210.
Итак, собираем продукты. Брокколи и грибы можно использовать свежие, а можно замороженные. У меня сегодня замороженные.
Рыбу нарезаем кубиками размером приблизительно 3х3 см. Включаем мультиварку в режим Поджаривание, растапливаем сливочное масло и выкладываем рыбу. Обжариваем ее 3 минуты. Сбрызгиваем лимонным соком.
Добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, жарим, помешивая, 2 минуты.
Далее добавляем брокколи, шампиньоны, обжариваем 5 минут.
Далее все солим, перчим по вкусу, заливаем сливками, переходим в режим Тушение и тушим рагу 30 минут.
Рагу готово, можно подавать к столу.
Приятного аппетита и будьте здоровы!