Рагу с овощами и мясом
Плюс этого рагу в том, что мясо можно приготовить отдельно или вместе с овощным рагу. На практике получаются два отдельных блюда, которые можно совмещать с разными блюдами, улучшив их вкус. Также оно очень полезно)))
Ингредиенты для «Рагу с овощами и мясом»:
- Кабачок (можно вместо кабачка капусту 300 г) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Горошек зеленый (по вашему вкусу) — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Свинина — 1 кг
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу с овощами и мясом»:
Нарезать кубиками морковь, лук, помидоры, перец, кабачок или капусту.
В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно, и потушить в масле сначала лук с морковкой, после добавить перец и кабачок (я делала для ребенка маленького, поэтому не обжаривала, а сразу тушила в небольшом количестве воды.
Затем добавить по вкусу соль, нарезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить овощное рагу до готовности картофеля. Если картофель маленький, берите 2 шт.
В конце надо добавить в овощное рагу 1 ст. ложку сметаны, так красивее блюдо становится, и яйцо
Когда блюдо будет готово, развести 1 ч. л. муки с небольшим количеством воды (50 грамм, к примеру) и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.
Далее берете килограмм свинины, нарезаете кусочками средними, выкладываете в сковороду с водичкой и тушите под крышкой до готовности, если есть паприка, добавьте немного, в конце добавьте тертый помидор
Вот ваше блюдо и готово - 2 в 1