Расстегай из говядины с брокколи и сыром
Изначально у меня планировалось блюдо под названием "Рулет из говядины с брокколи и сыром", но и на старуху бывает проруха - короче, в итоге получился "Мясной расстегай с брокколи и сыром", который и хочу предоставить вам на суд.))
Ингредиенты для «Расстегай из говядины с брокколи и сыром»:
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Брокколи (замороженная) — 100 г
- Сыр мягкий ( или любой острый) — 100 г
- Специи (мускатный орех, соль, перец)
- Масло растительное (для смазки)
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Расстегай из говядины с брокколи и сыром»:
С мяса удаляем плёнки, отбиваем, солим, перчим, добавляем все желаемые специи, соевый соус, и оставляем мариноваться на несколько часов;
Выкладываем на мясо брокколи и тёртый на крупной тёрке сыр;
Заворачиваем начинку в мясо, скрепив зубочистками или зашив нитками (нитку можно предварительно промаслить);
Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 90 минут, выпекаем при t 200 градусов, а за 10-15 минут до готовности раскрываем фольгу и даём рулету подрумяниться. (температуру можно сделать поменьше, чтобы не пересушить мясо. Ориентируйтесь по своей духовке.)
Что-то у меня пошло не так, как планировалось: рулет порвался, и начинка выползла наружу, и вместо рулета получился вот такой замечательный мясной расстегай с брокколи и сыром)));
Дать расстегаю немного остыть и выложить на блюдо. Подавать можно, как в горячем виде, так и в холодном, с соусом и без. Приятного аппетита!!!
Так он выглядит в разрезе;
Я подавала с омлетом;
Вот такая замечательная кулинарная ошибка у меня получилась