Ревенные мафины
Еще одна вкусная возможность использовать ревень. Рецепт нашла в эстонском кулинарном блоге ""Nami Nami"".
Ингредиенты для «Ревенные мафины»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сметана — 150 г
- Масло сливочное (топленое) — 50 г
- Ревень (черешки) — 400 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ревенные мафины»:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем остальные ингредиенты, кроме ревеня, и перемешиваем до образования однородного теста.
Добавляем заранее подготовленный (нарезанный тонкими кружочками) ревень и еще раз все тщательно перемешиваем.
Смазываем маслом формочки для выпечки мафинов и наполняем их тестом по до самого края.
Выпекаем в разогретой духовке (220 градусов С) 15 минут.
Даем нашим мафинам немного остыть. Вот один из них в разрезе.
Воскресным утром с чашечкой горячего кофе... Что может быть лучше...