Рибний суп з каррі

Варіація на тему рибного супчика. Спочатку замислювався для «дитячого» столу, але як завжди перекочував на «дорослий»)))

Інгредієнти для «Рибний суп з каррі»:

• Тріска (скільки є в наявності) - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Ріс - 100 г
• Сир твердий - 100 г
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Картопля - 2 шт
• Каррі (порошок) - 1 ст. л.
• Зелень
• Сіль

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рибний суп з каррі»:

Тріску моємо, чистимо і відправляємо варитися до готовності. Цибулю в супі дитина не жалує, тому я додаю цілу цибулину і після просто видаляю.

Бульйон проціжуємо, рибу відправляємо трохи охолонути. Додаємо рис і солім.
Рибу ділимо навпіл: одну половину просто нарізаємо некрупними шматочками, другу - максимально дрібно.

В окремій ємності змішуємо рибу (ту частину, яка була нарізана дуже дрібно), вершкове масло, яйце, борошно, натертий сир і сіль. Вимішуємо тісто і відправляємо в морозильну камеру на 10 хвилин.

У цей час нарізаємо картоплю кубиками і відправляємо до рису...
Туди ж додаємо каррі. Варім майже до готовності картоплі та рису.

З тіста робимо кульки і з другою частиною нашої риби відправляємо в каструлю. Варимо хвилин 7 на повільному вогні.

Посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Приємного апетиту))

Дякую за увагу...