Рисовый десерт-брюле с клубникой
Десерт приготовлен по мотивам всем известного крем брюле. Очень нежная основа из риса, свежие ягоды и хрустящая карамельная корочка - очень вкусно!
Ингредиенты для «Рисовый десерт-брюле с клубникой»:
- Рис (ТМ Мистраль, Италика) — 70 г
- Молоко — 400 мл
- Ваниль (стручок) — 1 шт
- Клубника — 300 г
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Сахар — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рисовый десерт-брюле с клубникой»:
Отмерить необходимое количество риса.
Залить рис молоком и поставить на огонь. Стручок ванили разрезать вдоль, достать мякоть. Положить в сотейник стручок и мякоть. Слегка посолить и добавить 1 ст. л. сахара.
Варить рис 30-35 минут, периодически помешивая. При необходимости добавить ещё молока.
Клубнику помыть, обсушить, убрать хвостики и нарезать кубиком. Взять формы с низкими бортами, выложить тонким слоем клубнику на дно форм.
Из риса вытащить стручок ванили. Дать ему немного остыть и выложить в формы.
Насыпать в каждую форму сахар, так чтобы он тонким слоем покрывал весь рис. С помощью горелки нагреть сахар до состояния карамели и хрустящей корочки. Если нет горелки, можно воспользоваться духовкой в режиме "гриль". Поставьте формочки в форму с водой и отправите под сильный гриль до образование корочки.
Приятного аппетита!