Рогалики з рисом і куркою в заливці

Рогалики з начинкою в вершково-сирній заливці. Повноцінна обід або вечеря для всієї родини. Очманіти, як смачно!!!

Інгредієнти для «Рогалики з рисом і куркою в заливці»:

Тестування

• Тісто шаре бездрожжеве - 1 кг

Соус

• Масло вершкове - 3 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
• Бульйон (курячий) - 1 стак.
• Молоко (гаряче) - 1 стак.
• Сир голландський (Чеддер, натерти дрібній терці) - 150 г
• Сметана (або жирні вершки) - 0.5 стак.
• Цукор - 1.5 ч.
• Сіль (за смаком) - 1 г

Починка

• Рис дикий (відварити) - 100 г
• Філе куряче (відварити) - 1 шт
• Брокколі - 100 г
• Сир голландський (Чеддер) - 150 г

Час приготування: 35 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рогалики з рисом і куркою в заливці»:

Для начинки відварити рис Басматі Мікс Містраль до готовності.

Відварити курячу грудку протягом 20 хвилин або до готовності.

Натерти сир 150 гр на великій терці.
Броколі залити окропом на 3 хвилини. Остудити і нарізати дрібно. Відварене куряче філе розібрати по волокнах.

У великій мисці об'єднайте відварений рис, сир, куряче філе і броколі. Посоліть і поперчите до смаку. Перемішайте.Начинка
готова.

Розігріти духовку до 190 * СГотове
шаре тісто розрізати на трикутники.
У кожен трикутник помістити начинку і загорнути у вигляді рогалика, намагаючись, щоб начинка була захована.

Змащуємо противень (30х40 см) вершковим маслом і викладаємо рогалики з невеликою відстанню один від одного.
Випікаємо в духовці 10 хвилин.

Поки пекуться рогалики, приготуємо соус.
У каструлі розтопити вершкове масло. Додати кукурудзяний крохмаль, ретельно перемішати і варити протягом однієї хвилини.
Додати курячий бульйон і перемішати вінчиком до отримання однорідної маси.
Варите соус на маленькому вогні, безперервно перешкоджаючи, до густоти.
В окремій каструльці нагріть 1 склянку молока. Молоко має бути гарячим.
Додаємо в соус гаряче молоко. Перемішуємо і додаємо півсклянки сметани. Знову перемішуємо.
Сир Чеддер натерти на дрібній терці. Додати до соусу і ретельно перемішати.
Додати цукор і сіль до смаку.
Варім соус на маленькому вогні, поки сир не розплавиться.
Соус готовий.

Після 10 хвилин випікання виймаємо рогалики з духовки і заливаємо соусом. Відправляємо знову в духовку і випікаємо 20 хвилин або до золотистої корочкиПодаємо

страву до столу теплим. Насолоджуємося!!!