Роли з рисом і овочами

Гарячі хрусткі роли з найтоншого тіста філо з холодним соусом на основі сметани або йогурту. Дуже смачно.

Інгредієнти для «Роли з рисом і овочами»:

• Ріс (Акватика MIX від Містраль) - 50 г
• Цуккіні - 50 г
• Шпинат (заморожений) - 50 г
• Горошок зелений (заморожений) - 50 г
• Петрушка (листя) - 2 міськст.
• Часник - 1 зуб.
• Перець чилі (невеликий) - 1/2 шт
• Тісто філо (аркуші 30 * 40 см) - 5 шт
• Олія рослинна (для фритюра)
• Сметана (не жирна) - 150 г
• Крабові палички - 150 г
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Роли з рисом і овочами»:

Для начинки я использую рис Акватика Mix торговой марки Мистраль.
Отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке.

Дрібно ріжемо часник, чилі і петрушку.

Розморожуємо горошок і шпинат. Цуккіні ріжемо дрібними кубиками.

Ріс готовий. Солимо і перчимо його.

Додаємо до рису всі овочі.

Лист філо ділимо на 4 частини. Тобто, з одного аркуша, отримуємо в підсумку чотири роли. Краї змащуємо водою. Викладаємо начинку з одного боку.

Згортаємо ось такі роли. Невикористані аркуші тримаємо під вологим рушником.

Обсмажуємо роли у фритюрі.

Викладаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

Подаємо гарячі роли з холодним соусом. Для соусу натерти на великій терці крабові палички. Змішати їх зі сметаною, посолити і поперчити по-смаку.

Можна при подачі додати дольки лимона.