Рожевий пиріг

Чудовий пиріг! Простий, але, в той же час, неймовірно смачний!!! Домашні будуть довго гадати про інгредієнтів, а подружки випрошувати рецепт, адже нотки пелюсток троянд не можу залишитися непоміченими! Мій коханий сказав, що це ідеальне смакове поєднання, щось між рафаелло і Наполеоном! Я ж хочу заочно подарувати цей пиріг-торт pupsik27, чудовому, доброму і чуйному поваренку. За цей короткий час ми встигли трохи подружитися і Любочка була першою, хто з таким трепетом і теплотою показав мені, які чудові люди-кухарі живуть на цьому сайті! Дорогая, спасибо тебе огромное за поддержку, внимание и просто доброту, которую ты даришь мне и многим поварятам на этом, уже ставшим нашим любимым, сайте!

Інгредієнти для «Рожевий пиріг»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Масло вершкове (м'яке) - 120 г
• Цукрова пудра - 60 г
• Сіль (1 щепітка) - 1 г

Крем.

• Маскарпоне - 120 г
• Шоколад білий - 120 г
• Конфітюр (70 г малиновий, можна замінити на нежидке малинове варення. 120 г з пелюсток троянд. Можна замінити, звичайно, на будь-який інший, який буде поєднуватися з малиновим) - 190 г
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Міндаль (пелюстки, для прикраси) - 1 міськст.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рожевий пиріг»:

Змішуємо всі інгрідієнти для тесту. Залишаємо в холодильнику на 40 хвилин

Форму 24-26 см змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном. У мене форма керамічна. Ви ж можете взяти свою кохану. Головне - щоб при витягуванні з форми корж не деформувався.

Розкатуємо наше тісто і акуратно краде на форму, залишаючи бортики. Особисто я дама криворука, тому вийшло не дуже. Але тут головне, щоб тісто не порвалося. У декількох місцях протикаємо виделкою.

Зверху кладемо пекарський папір і засипаємо рисом або горохом. Це потрібно для того, щоб у духовці не опали бортики. Ставимо на 15 хвилин при 170 градусах Цельсія.

Через 15 хвилин знімаємо папір з рисом і знову ставимо в духовку ще на 20-25 хвилин. Потрібно домогтися золотистого кольору. Придивляйтеся, духовки різні!

Малиновий конфітюр розмішуємо з лимонним соком.

На водяній лазні розтоплюємо шоколад.

Туди ж додаємо конфітюр з пелюсток троянд. Що стосується цього конфітюру: його можна замінити будь-яким не рідким повидлом. Але аромат звичайно від саме цього-просто божественний!!!

З'єднуємо це все в одну масу.

Тепер додаємо маскарпоне і знову ретельно перемішуємо.

Дістаємо нашу заготовку з духовки. Вона у нас вже рум'яна.

Змащуємо малиновою сумішшю. І не забуваємо про бочка)

Поверх викладаємо другу суміш і ставимо в холодильник на годинку для застивання.

Мій коханий не дуже любить горіхи, тому половину я прикрасила кокосовою стружкою!

Пригощайтеся!

Приємного чаювання