Рулетики из баклажана-гиганта
У нас на огороде вырос огромный баклажан. Я долго думала, чтобы такое из него вкусненькое приготовить. И решила сделать баклажанные рулетики с рисом!
Ингредиенты для «Рулетики из баклажана-гиганта»:
- Чеснок
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (начинка) — 1 шт
- Рис (начинка) — 0,5 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Соль
- Масло растительное (для жарки )
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рулетики из баклажана-гиганта»:
Вот он - наш красавец!
Баклажан помыть, нарезать кружочками, посолить и оставить минут на 15.
Сварить рис.
Делаем зажарку. Мелко покрошить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, тертую на крупной терке. Помидор прямо в сковороду натереть на крупной терке (без кожуры). Добавить в рис.
Получаем вот такую начинку.
Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон.
Чеснок натереть на мелкой терке. Распределить по баклажану. На край кружочка кладём начинку.
Сворачиваем рулетик. Таким образом, поступить с остальными кружочками.
Рулетики готовы!
Приятного Вам аппетита!