Рыба ""по-усадски""
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Еlena 110 под названием ""Рыба по-усадски"" и иллюстрирован мной в рамках акции ""Раскраски"".
Ингредиенты для «Рыба ""по-усадски""»:
- Рыба (белая) — 400 г
- Лук репчатый — 300 г
- Вода (кипяченая холодная, в маринад) — 0,5 л
- Уксус (30%, в маринад) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное (в маринад) — 50 мл
- Соль (в маринад, по вкусу)
- Сахар (в маринад, по вкусу)
- Лист лавровый (в маринад) — 2 шт
- Перец душистый (в маринад, по вкусу)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рыба ""по-усадски""»:
Разморозить рыбу и варить 30 минут. (Я использовала масляную рыбу. Ранее её не варила, лишь жарила). С вареной рыбы снять пену.
Лук нарезать полукольцами. Обдать его кипятком и воду вылить. Затем налить холодной воды, дать постоять луку в воде минут 20 и слить её.
Вареную рыбу нарезать на кусочки и поместить в ёмкость. Сверху выложить лук и залить маринадом. Маринад - вода, уксус, соль, сахар. Полить растительным маслом и убрать в холодильник часа на три. Можно и больше.
Рыбка приготовилась. Её я подавала к столу с картофелем фри, жаренным на оливковом масле, и отварными овощами.
Рыбные кусочки получились сочными и ароматными. Приятного Вам аппетита!!!
Хочу предупредить, если Вы не готовили ранее масляную рыбу, тогда прочитайте о ней в интернете.