Рыба в тыквенном кляре
В сезон тыквы предлагаю вам очень простое блюдо из рыбы в тыквенном кляре. Ароматная рыбка получается!
Ингредиенты для «Рыба в тыквенном кляре»:
- Рыба (любая, не очень костлявая) — 1 кг
- Тыква — 200 г
- Лук репчатый (небольших) — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сливки — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Соль
- Перец черный
- Специи (для рыбы)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рыба в тыквенном кляре»:
Кусочки тыквы вместе с луком пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, что я и сделала.
Добавить сливки, яйца, муку. Массу хорошо вымешать, слегка взбивая, посолить и добавить любимые специи к рыбе.
Рыбу помыть, разделать на филе и порезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить. У меня был кинг-клип, но, думаю, что подойдет и треска, тилапия, хек, минтай.
Обмакнуть рыбу в кляре и обжарить с двух сторон на слабом огне.
Для этого очень удобно пользоваться большой ложкой, которая зачерпывает рыбу вместе с кляром так, чтобы та осталась в толстой оболочке.
Жарить до золотистого цвета, а затем переложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Пробовать лучше, когда слегка остынет.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779