Рыбник по-скандинавски
Мне нравится Скандинавия, и кухня в особенности. Северные народы относятся к рыбе с благоговением, и это понятно. Рецепт я почерпнула из одной кулинарной статьи, посвященной выпечке, популярной в Скандинавии. Этот пирог готовят по-разному, а я готовлю так.
Ингредиенты для «Рыбник по-скандинавски»:
- Мука пшеничная / Мука
- Масло сливочное — 200
- Форель — 300 г
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Масло растительное (вкуснее оливковое)
- Сок лимонный
- Соль
- Сахар
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Рыбник по-скандинавски»:
Просеять муку в миску, добавить соль и сахар по вкусу.
Сливочное масло растопить и добавить в муку, замесить.
Влить стакан пива и снова замесить.
Замешивать нежное тесто, добавляя по необходимости муку.
Замешанное тесто поставить на 1 час в холодильник.
Рыбу нарезать на кусочки, зелень вымыть и измельчить. Тесто выложить в форму для выпечки, сделать бортики, распределить кусочки рыбы, посыпать нарезанной кинзой, подсолить по вкусу, сбрызнуть соком лимона, полить маслом и поставить печься на 10-15 минут.
Подавать к сладкому чаю или кофе.
Приятного всем аппетита!