Салат с брынзой и свеклой
Лёгкий и полезный салат со свёклой, авокадо и брынзой, заправленный оливковым маслом с лимонным соком.
Ингредиенты для «Салат с брынзой и свеклой»:
Для заправки
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (морская, по вкусу) — 0,25 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.
Для салата
- Авокадо — 0,5 шт
- Свекла (отварная) — 1 шт
- Лук красный (маленькая луковица) — 0,5 шт
- Брынза — 30 г
- Петрушка — 3 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с брынзой и свеклой»:
Свёкла нужна варёная. Её можно отварить заранее или как я в СВЧ 10 минут при мощности 800 в стеклянной банке, в которую поместим свёклу и зальём водой до половины банки. Делаем заправку для салата. В посуде соединяем оливковое масло, лимонный сок свежевыжатый, солим, перчим по вкусу и всё соединяем.
Я буду делать салат каждому индивидуально в стаканах. Красный лук мелко режем и выкладываем на дно стакана, полив его немного заправкой. Авокадо чистим и режем мелким кубиком. Когда режешь авокадо керамическим ножом, то оно долго не темнеет. На лук выкладываем авокадо и тоже чуть поливаем заправкой.
Свёклу и брынзу режем небольшим кубиком. На авокадо выкладываем свёклу-заправку-брынзу. Рубим мелко петрушку и присыпаем верх салата петрушкой.
Салат готов, подаём.
Полезно, легко и вкусно!