Салат с креветками и рисовой лапшой
Давно хотела приготовить этот сытный остренький салатик с креветками и подумалось мне, что сегодня самый подходящий для этого день))) Отлично подойдeт к ужину взамен основного блюда; как вариант на конкурс "Scarlett к 8 Марта"
Ингредиенты для «Салат с креветками и рисовой лапшой»:
- Лапша (рисовая) — 100 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Перец сладкий красный (крупный) — 1/2 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Укроп (маленький пучок)
- Лук зеленый (маленький пучок)
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соус (чили) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Арахис (жареный) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с креветками и рисовой лапшой»:
Приготовить рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.. в моём случае её надо замочить на 15 минут в кипятке, а затем промыть под холодной водой, чем я и занялась.
Зелень промыть,
перец вымыть и очистить от семян, удалив плодоножку.
Подготовить чеснок.
Креветки отварить
И нарезать.
Для заправки мелко нарезаем зелень и чеснок и перемешиваем с кунжутным маслом, маслом растительным, соевым соусом, соусом чили. Попробовав на вкус, не забываем посолить и поперчить, если это необходимо.
Перец нарезаем соломкой.
Готовую промытую лапшу соединяем с заправкой и перемешиваем.
Добавляем креветки, перец и тщательно перемешиваем.
Сверху салат посыпаем крошкой арахиса. Я её сделала при помощи полиэтиленового пакета и молотка для мяса :-)
Даём салату настояться (не менее 15 минут).
Приятного аппетита!