Салат "Степка-растрепка"
Название, конечно, интересное)) Вычитала в газете)) Очень вкусный и сытный салат!
Ингредиенты для «Салат "Степка-растрепка"»:
- Филе куриное — 2 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшие) — 2 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Майонез (для заправки)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для обжарки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Степка-растрепка"»:
Варим филе курицы минут 40-45. Я добавила в бульон "Приправу для курицы", чтобы курица была более остренькой. После приготовления выкладываем на тарелку, чтобы остыла.
Пока наша курица варится, приступим к яйцам. Возьмем пять яиц, разобьем их в миску. Взбиваем минут 5, солим.
На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом (я использовала сливочное масло, так наши блинчики будут иметь более нежный вкус), выпекаем яичные блинчики, толщиной около 3 мм. Оставляем остывать.
Режем лук и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Морковь трем на крупной терке. Отправляем на сковороду к луку. Овощи обжариваем до готовности минут 7-10.
Свежий огурец трем на крупной терке (можно нарезать соломкой, кому как). Выкладываем в салатник.
Нарезаем небольшими квадратиками наши яичные блинчики. Добавляем в салатник к огурчикам.
Куриное мясо режем мелко. Добавляем в салатник.
Добавляем зеленый консервированный горошек. И наши обжаренные овощи.
Все ингредиенты для салата хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем майонез или сметану. По желаю можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита! )))