Салат ""В морской пучине""
Салат-коктейль с морепродуктами на авокадном муссе. Давно собиралась приготовить что-то подобное. Вот выдался удобный случай-девичник с подругами и конкурс ""Scarlett к 8 Марта"".
Ингредиенты для «Салат ""В морской пучине""»:
- Авокадо (Для основы) — 1 шт
- Чеснок (Для основы) — 2 зуб.
- Укроп (Для основы) — 1 пуч.
- Желток яичный (Для основы) — 2 шт
- Соль (Для основы)
- Желатин (Для основы)
- Креветки (Королевские,отварные Для салата) — 150 г
- Листья салата / Салат (Айсберг, Для салата) — 50-80 г
- Помидор (крупный, Для салата) — 1 шт
- Майонез (Для салата) — 5-7 ст. л.
- Кетчуп (без добавок, Для салата) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу, Для салата)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат ""В морской пучине""»:
Желатин залить 100г холодной воды. После того, как набухнет, распустить в микроволновой печи или на водяной бане.
Приготовить соус (по этому рецепту): https://www.povarenok.ru/recipes/show/19789/
Масло не добавлять!!!
Соединить соус с желатином, хорошо перемешать. Разлить по порционным креманкам. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 20-30 минут до застывания.
Помидор нарезаем небольшими кубиками, солим. Оставляем на 10 минут, сливаем появившийся сок.
Листья салата мелко рвём или нарезаем.
Отваренные креветки очищаем от панциря, нарезаем.
Смешать кетчуп с майонезом.
Смешиваем креветки, помидор, салат. Заправляем майонезом, смешанным с кетчупом. (Солить не нужно, так как помидоры уже соленые).
Раскладываем салат по креманкам на застывший авокадный мусс. Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита и времяпровождения!!!