Салат з огірків «Привіт з літа»

Хто вирощує огірки, знає, що пропустивши час збору, замість маленьких огірків, у вас на грядці опиняться вже пузаті переспілі огірки. Я рятую урожай і заготовляю з них різні салати!

Опис приготування:

Пропоную вам, для різноманітності огіркових заготовок, рецепт приготування салату з огірків «Привіт з літа». Для нього підійдуть огірки будь-якого розміру і стиглості. Салат готуватися без стерилізації. Все гранично просто і дуже смачно!

Призначення: Лет
Основний інгредієнт:Овочі/ОгурецБлюдо
:Заготовки/Кисл
  Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Огірки - 1 Кілограм
• Морква - 500 Грам
• Цибуля - 500 Грам
• Перець болгарський - 300 Грам
• Помідор - 300 Грам
• Сіль - 30 Грам
• Цукор - 20 Грам
• Олія рослинна - 1/3 Склянка
• Оцус 9% - 1 Ст. ложка
• Лавровий лист - 1 Штука
• Гвоздика - 2 Штуки
• Перець запашний горошок - 3 Штуки
• Перець червоний пекучий - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати "" Салат з огірків "Привіт з літа" "

Підготуйте необхідні продукти. Овочі вимийте, цибулю, моркву очистіть.

Огірки наріжте товстими гуртками, цибулю - ломтиками, перець - великою соломкою, помідор - дольками. Морква натріть на терці.

Поєднайте всі нарізані овочі в каструлі, додайте сіль, цукор, рослинну олію. Перемішайте, залиште на 1 годину в прохолодному місці.

Влийте оцет, перемішайте, дайте постояти 15 хвилин. Поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варите до зміни кольору огірків на оливковий.

У стерилізовані банки розкладіть спеції. Наповніть банки гарячим салатом до верху. Закатайте кришками, дайте охолонути. Зберігайте в прохолодному місці.