Салат "Застольный"
На 8 Марта очень хотелось чего-то свежего и вкусного, и вот на просторах интернета нашла салатик. Автору Marsella спасибо за рецепт! Немного маленьких изменений и получилось очень вкусно!
Ингредиенты для «Салат "Застольный"»:
- Говядина — 600 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец (солёный) — 150 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Соевый соус (маринованный лук и в салат) — 2 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Соль (мясо, маринование лука) — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический, маринование лука) — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Застольный"»:
Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
Для начала замаринуем лук: нарезала лук полукольцами или, если кто не любит крупно, полуполукольцами и замариновала в уксусе бальзамическом 2 ч. л., соль-щепотка, сахар-щепотка и соевый соусе 1 ч. л. Отставляем его в сторону.
Мясо берём красивое, без жилок! Если они есть, очистить!
Нарезаем тонкими брусочками, как на бефстроганов.
И обжариваем на растительном масле сначала 10-15 мин. на сильном огне (чтобы выпарилась влага) и потом тушим до готовности ещё 30 мин. на маленьком огне. Я добавляла немного воды, чтоб не сильно румянилось мясо, и немного подсолила.
Пока наше мясо тушится, нарезаем соломкой болгарский перец (девочки, в рецепте указан один перец, но у меня было два-разного цвета, и я положила по половинке каждого для яркости!), маринованные огурчики и натираем на тёрке имбирь. Я клала по рецепту, а для любителей остренького можно 1 ст. л. имбиря.
Вот такое красивое и мягенькое мясо оставляем немного остыть!
Выкладываем в миску остывшее мясо, маринованный лук и добавляем по вкусу соевый соус! Перемешиваем!
Вот такой вкусный салат у нас получился! Наслаждаемся под бокал вина!