Самбук из джема
Нежный, как облако, десерт на основе джема с добавлением взбитых белков и желатина, процесс приготовления которого не занимает много времени, станет отличной завершающей ноткой семейного или праздничного обеда.
Ингредиенты для «Самбук из джема»:
- Джем (клубничный ""Махеев"") — 150 г
- Белок яичный — 1 шт
- Желатин — 1 ч. л.
- Вода (холодная) — 50 мл
- Ванильная эссенция (или щепотка ванилина) — 0.25 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Самбук из джема»:
В белок добавить ванильную эссенцию или ванилин и джем. Я использовала клубничный фирмы "Махеев", он настолько вкусный и ароматный и как нельзя лучше подходит для этого блюда.
Хорошо взбить до устойчивых пиков.
Желатин залить водой.
Нагреть до растворения желатина (температура не должна превышать 60 градусов). У меня был желатин, не требующий предварительного замачивания. Если у вас другой, действуйте согласно инструкции.
Непрерывно помешивая ягодную массу, тонкой струйкой влить желатин и хорошо взбить.
Можно разложить по креманкам и поставить в холодильник. Я охладила в течение двух часов всю массу, а потом ложкой для мороженого сформовала шарики.
Вот и все! Самбук готов! Угощайтесь, на здоровье! Приятного аппетита!