Шоколадный пудинг в кокосовых корзинках
Очень часто слышу, что нет в продаже пудингов. Вот сегодня решила вас познакомить с рецептом изготовления пудинга. Очень даже вкусно получилось, мне кажется, намного лучше, чем магазинный! Рецепт взят из немецкого журнала.
Ингредиенты для «Шоколадный пудинг в кокосовых корзинках»:
- Сахар коричневый (Мистраль; пудинг-3, корзинка-2) — 5 ст. л.
- Стружка кокосовая — 100 г
- Белок яичный — 2 шт
- Молоко (пудинг) — 250 мл
- Желток яичный (пудинг) — 1 шт
- Какао-порошок (пудинг) — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный (пудинг) — 2 ст. л.
- Шоколад темный (пудинг) — 50 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный пудинг в кокосовых корзинках»:
Такие продукты нам понадобятся для корзинок.
Взбиваем 2 белка с 2 ложками сахара. Я брала Мистраль коричневый. Добавляем к белкам кокосовую стружку. Хорошо размешиваем.
Берем бумажныe формочки, выкладываем по 2-3 ст. л. нашей смеси. И распределяем ее так, чтобы она была по всей форме.
Ставим в духовку на 15 минут при 175*С
Варим пудинг. Берем молоко и смешиваем его с желтком, сахаром и какао. Добавим крахмал. Ставим на медленный огонь. И, постоянно мешая венчиком, доводим до загустения.
В конце я добавила 50 гр поломаннoгo шоколадa. И хорошо размешала. Очень вкусно получилось.
Даем немного остыть пудингу, накрыв его пленкой, чтобы она касалась его поверхности.
После охлаждения размешиваем и при помощи кондитерского мешка выкладываем наш пудинг в формочки. Приятного аппетита!