Соус "Без капли воды"
Можно приготовить соус без воды? Оказывается можно и получается очень вкусно!
Ингредиенты для «Соус "Без капли воды"»:
- Свинина — 300 г
- Морковь (свежая) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан (средних) — 2 шт
- Фасоль стручковая — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Чеснок (по вкусу)
- Помидор — 1 шт
- Масло растительное (рафинированное) — 4-5 ст. л.
- Специи (по вкусу)
- Картофель (среднего размера) — 5-6 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соус "Без капли воды"»:
Свинину порезать кусочками и замариновать
Порезать морковь кольцами, лук кольцами, болгарский перец небольшими кусочками, картофель на 4 части
Порезать кубиками помидор, приготовить фасоль и крупными частями порезать капусту.
Довести масло до кипения
Начинаем укладывать с мяса, все приготовленные продукты и сразу плотно накрываем крышкой
Свинину порезать небольшими кусочками, замариновать.
Порезать морковь кольцами, лук кольцами, болг. перец небольшими кусочками, средний картофель на 4 части, приготовить фасоль, порезать помидор кубиками, капусту крупными кусочками
Масло довести до кипения и укладывать слоями: мясо (1 раз его перемешать), морковь, лук, картофель, перец, фасоль, помидор, капусту.
Каждый слой немного присолить, я положила на каждый слой порезанный чеснок.
Накрыть крышкой, довести до кипения и уменьшить температуру.
Время приготовления 40 мин. Перевернуть на большое блюдо (мясо должно оказаться сверху), украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895