Спагетті аліо оліо

Спагетті аліо оліо в перекладі з італійської означає - спагетті з часником і маслом. Найпростіша страва італійської кухні, рецептом якої я сьогодні з вами поділюся.

Опис приготування:

Спагетті аліо оліо (в оригіналі - Spaghetti aglio e olio) є традиційною, класичною італійською стравою, придуманою в регіоні Абруццо. Сьогодні, втім, цю страву подають у будь-якій точці чоботька. Рецепт спагетті аліо оліо один і той же скрізь (що для Італії рідкість, там в кожному селі кожну страву готують якось по-своєму), є тільки єдина відмінність - деякі додають гострий перець чилі, деякі не додають. Крім того, часто в цю страву додають ще й тертий сир, хоча за оригінальним рецептом його там бути не повинно.
Така паста аліо оліо зазвичай подається як перша страва. У нашому меню ця страва може зайняти місце гарніру.
Удачі в приготуванні!

Призначення: На обід/На вечерю/Обід за 30 хвилин/Швидка вечеря Блюдо
: Гарячі страви/Спагетті/ПастаГеографія
кухні: Італійська

Інгредієнти:

• Спагетті - 200 Грам
• Оливкова олія - 2 Ст. ложки
• Часник - 2 Зубчика
• Перець чилі - 1 Штука (за бажанням)

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Спагетті аліо оліо «»

Спагетті відварюємо, як зазначено в інструкції на упаковці (зазвичай 7-8 хвилин в киплячій підсоленій воді).

У сковороді розігріваємо оливкову олію.

У розігріту олію кладемо дрібно нарізаний часник. Оскаржуємо 1-2 хвилини.

Далі я трохи змінив класичний рецепт спагетті аліо оліо і додав у сковороду гострого перцю чилі. Однак в оригінальному рецепті його немає, тому можете цей крок пропустити.

Смажимо буквально 1-2 хвилини до легкого аромату часнику - і знімаємо з вогню. Власне, вміст сковороди - це і є соус для спагетті аліо оліо. Знімаємо з вогню.

Змішуємо спагеті і соус, гарненько перемішуємо - і можна подавати до столу. Приємного апетиту!